Astuces & tutos · Cuisine et électroménager
Aiguiser ses couteaux
Une pierre à aiguiser ou un aiguiseur à fentes redonnent le tranchant ; le fusil l’entretient.
Avant de commencer
- Travaillez lame orientée loin de vous, sur un plan stable.
Étapes
- Humidifiez la pierre selon son type.
- Tenez la lame avec un angle constant et faible.
- Passez la lame sur toute sa longueur, de chaque côté, plusieurs fois.
- Rincez et essuyez.
Arrêtez et appelez un pro si…
- Lame ébréchée ou couteau en céramique : confiez-le à un rémouleur.
Le geste écolo : Un bon couteau aiguisé dure toute une vie.
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